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经典功能食品创新方案-儿童补硒营养粉

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  • 注册资本|1000万人民币
  • 企业类型|企业单位
  • 主营产品|功能食品
  • 公司地区|上海
  • 公司荣誉|
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有效期至长期有效 最后更新2021-09-26 10:47
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经典功能食品创新方案-儿童补硒营养粉

 产品描述

一种富硒五谷营养速溶粉及其制备方法,其不仅实现了无添加条件下的速溶复合杂粮粉的制备,产品口感 细腻、有膨化杂粮的香味,而且实现了硒定量化,适合不同缺硒人群的补硒需求。富硒五谷营养速溶粉包 括富硒米及各种谷物杂粮和辅料,其可是含硒养发健脑营养粉、含硒儿童营养粉、含硒养血养气营养粉或 富硒养肝护肝营养粉。制备方法为:将新鲜的五谷原料浸泡与水混合后干燥粉碎得到五谷粉;将五谷粉与 乙醇糅合,制成软材后造粒,得到五谷速溶颗粒:将五谷速溶干燥,得到五谷速溶粉。所属制备方法简 单,得到的五谷速粉易溶解,速溶时间小于20秒,结块较少

 

工艺流程

(1) 原料预处理 称取红豆60g、薏仁50g、燕麦160g、富硒米60g清水洗净,并将红豆、薏仁分别置于250ml蒸馏水中浸 泡12h。

(2) 干燥 将泡好的红豆、薏仁,清洗之后的燕麦、富硒米、糙米置于真空微波干燥机中,干燥45min,至豆子水分 含量降至8%。

(3) 熟化 将红豆置于120°C烤箱中烘焙40min;薏仁置于120°C烤箱中烘焙40min;燕麦置于80°C烤箱中烘焙 20min;富硒米置于80°C烤箱中烘焙15min;黑芝麻置于150-160°C烤箱中烘焙10min。

(4) 混合、粉碎[ 将干燥好的红豆、燕麦、富硒米、糙米投入粉碎机中进行粉碎、过筛得五谷粉。再将核桃40g、红莲子 50g、红枣30g、山药50g粉碎、过筛后与五谷粉混合。

(5) 造粒、干燥 将粉碎后的五谷速溶粉与质量分数为80%的乙醇按料液比为1,lml:1g充分糅合,加入麦芽糊精20%, 制成软材,在用挤压式造粒机造粒:最后将制粒在30°C条件下通风干燥,得到含硒养发健脑五谷速溶粉。

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注册资本1000万人民币 公司注册时间2014
公司所在地上海 企业类型企业单位 ()
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主营行业农业  , 
主营产品或服务功能食品
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